300 г мякоти говядины
80 г свинины
15 г пшеничной муки
30 г сливочного масла
150 г репчатого лука
томатная паста
соль, молотый черный перец - по вкусу




1. Очищаем лук. Нарезаем на мелкие кубики.
2. Промываем мясо. Нарезаем на куски толщиной 1-1,5 см. Затем кусочки отбиваем. Далее - нарезаем их поперек волокон на полоски длиной 3-4 см и толщиной приблизительно 0,5 см.
3. Помещаем подготовленное мясо в посуду; просолим, поперчим - по вкусу. Добавляем мелко нарезанный лук, сливочное масло.
4. Прогреваем в речение 10 минут в микроволновой печи при слабой мощности.
5. За это время мясо с луком перемешиваем 2-3 раза.
6. Затем к мясу кладем муку, сметану, томатную пасту. Перемешиваем массу.
7. Нагреваем ее еще приблизительно 10 минут, при средней мощности.