На 4 порции

тесто для блинчиков

3 персика или нектарина

2 ст. ложки топленого масла

2 ст. ложки сахара




1. Приготовить тесто для блинчиков по основному рецепту. Смотри рецепт пресных блинчиков.

2. Персики или нектарины очистить от кожуры, промыть, очистить, разрезать пополам, удалить косточки и нарезать половинки дольками.

3. Растопить в сковороде ложку топленого масла, всыпать сахар и прогреть его до золотистого цвета. Помешивая довести сахарный сироп до кипения.

4. Снять с огня, уложить ломтики персиков, осторожно залить тестом для блинчиков.

5. Выпекать блинчики с персиками под крышкой на слабом огне 3-4 минуты

6. Подавать блины с персиками, полив сиропом, украсив персиками и шариком клубничного мороженого.

Приятного Аппетита!