700 г серой капусты
1-2 моркови
1-2 луковицы
2 ст.л томатной пасты
4 ч.л муки
4-5 ст.л масла
соль и специи по вкусу

Подготовленную серую капусту (наружные листья кочана) потушить с томат-пастой. Лук и морковь мелко нарезать, слегка обжарить и добавить в капусту за 15-20 мин до окончания тушения. В кипящий мясной бульон или воду опустить капусту, тушенную с овощами, и варить 25-30 мин. Затем заправить мукой, обжаренной до кремоватого цвета и разведенной водой или бульоном, положить соль, специи и варить до готовности еще 5-10 мин. Подавать со сметаной и зеленью.