500 г мяса
500 г свежей капусты
1 морковь, 1-2 луковицы
2 помидора или 1 ст.л томатной пасты
2 картофелины
2 ст.л масла
зелень, лавровый лист, сметана, чеснок
nерец и соль по вкусу

Сварить мясной бульон, положить нарезанную соломкой или квадратиками капусту, нарезанный дольками картофель и довести до кипения. Морковь, лук нашинковать, обжарить на масле до полуготовности, добавить дольки помидоров или томат-пасту и продолжать обжаривать еще 5-7 мин, затем положить в щи и варить до готовности при слабом кипении. Перед окончанием варки можно добавить растертый с солью чеснок, перец и лавровый лист.