6 морковок, 4 яблока
1 ст. ложка манной крупы
1/2 стакана молока
2 ст. ложки сливочного масла
1 яйцо
2 ст. ложки панировочных сухарей
4 ст. ложки сливочного или растительного масла для жарения
сметана, соль и сахар по вкусу

Морковь хорошо промыть, очистить, нашинковать тонкой соломкой и тушить с молоком и маслом. Как только морковь станет мягче, добавить нарезанные соломкой яблоки, манную крупу, соль, сахар и, осторожно помешивая, тушить до готовности. Полученную массу охладить, вбить яйцо, перемешать, сделать котлеты, обвалять их в сухарях, придавая им плоскую форму, и обжарить с двух сторон. Подавать со сметаной.