400 г творога
2 ст. л муки
2 ст. л сахара
1 яйцо
масло для жарения
соль по вкусу

В творог добавить муку, яйцо, соль, сахар, хорошо вымешать, раскатать в круглый батончик толщиной 5-6 см, нарезать поперек, обвалять в муке и сделать сырники в форме круглых биточков, сплюснутых с двух сторон. Затем положить на сковороду, разогретую с маслом, и жарить с двух сторон на слабом огне до готовности. Подавать со сметаной.