2/3 стакана манной крупы, 4 яйца

по 1/2 стакана молока и сахара

ванилин и лимонная цедра

сироп для пропитки

Желтки растереть с сахаром. Белки взбить. К желткам добавить манную крупу, ванилин или измельченную цедру, взбитые белки и осторожно все перемешать движениями снизу вверх. Выложить в смазанную маслом и обсыпанную сухарями форму, поставить в прогретую духовку и выпекать 40 минут на небольшом жару. Затем, не вынимая из формы, залить бисквит молоком и поставить обратно в духовку на 5-7 минут, чтобы оно впиталось в бисквит. Выложить бисквит из формы, охладить и пропитать сиропом (рецепт приготовление сиропа для пропитки)