1 курица, 150 г сыра
120 г ветчины или вареной колбасы
1-2 дольки чеснока
соль и перец по вкусу

Для омлета
3-4 яйца, 200 г майонеза

С курицы снять кожу и разложить на доске, покрытой марлей. Затем отделить мякоть от костей, нарезать тонкими кусочками, отбить, уложить на кожу, посолить и посыпать натертым на терке сыром и измельченным чесноком. Сверху положить нарезанную мелкими кубиками ветчину или колбасу и омлет, приготовленный на майонезе. После чего свернуть рулетом, завернуть в марлю, перевязать шпагатом и варить в течение 50-60 минут на слабом огне. Готовый рулет охладить под легким прессом и нарезать ломтиками.

Омлет
Яйца взбить с майонезом и пожарить на сковороде под крышкой.