Кулинарные рецепты

Секреты кулинарного мастерства Уникальные и оригинальные рецепты
Вы сейчас находитесь в: Сборник кулинарных рецептов » Супы и бульоны » Мясные супы » Куриный суп с сырными клецками

Куриный суп с сырными клецками

Куриный суп с сырными клецками
1,5 литра куриного бульона
2 картофеля, 1 кольраби
по пучку зеленого лука и петрушки
50 гр. зеленого горошка
соль и перец по вкусу
Для сырных клецек
125 гр. творожного сыра, 1 яйцо
3 ст. ложки манной крупы
4 ст. ложки тертого пармезана
1 щепотка тертого мускатного ореха
5 листьев базилика, 2 веточки эстрагона



Рецепт супа из курицы с сырными клёцками или галушками


1. Куриный бульон приготовить по основному рецепту мясной куриный бульон.

2. Картофель очистить и нарезать мелкими кусочками. Пучок зеленого лука очистить, промыть и нашинковать. Кольраби очистить и нарезать брусочками.

3. Зеленый горошек вместе с подготовленными овощами положить в бульон. Посолить и варить на маленьком огне 10-15 минут.

Приготовить сырные клецки

4. Листья базилика и веточки эстрагона промыть, обсушить, срезать со стеблей листочки и мелко их порубить. Добавить творожный сыр и яйцо, постепенно всыпать манную крупу, тертый пармезан и перемешать.

5. Добавить щепотку тертого мускатного ореха, немного посолить и поперчить. Должна получится чуть густоватая сырная масса, если кажется, что тесто жидкое - добавить муки. Из полученной массы с помощью 2 чайных ложек сформовать сырные клецки в виде шариков.

6. Опустить клецки или галушки в кипящий куриный бульон и варить на слабом огне 2-3 минуты, пока сырные клецки не всплывут. Снять суп с огня и дать настояться под крышкой минут десять.

7. Готовый куриный суп с сырными клёцками разлить по тарелкам, посыпать немного перцем, посыпать зеленью и подать к столу.

На заметку

Суп с сырными клецками очень вкусный свежим, поэтому лучше его готовить на один раз. Если его подогревать на следующий день, то клецки из сыра уже будут слегка разлезлыми и не такие по вкусные.





Другие новости по теме:

  • РЫБНЫЙ СУП С ФРИКАДЕЛЬКАМИ
  • КАРТОФЕЛЬНЫЕ КНЕДЛИ ИЛИ КЛЕЦКИ
  • Греческий куриный суп с лимоном
  • Фрикасе из курицы со спаржей и грибами
  • Суп с грибами и клецками по-псковопечорски
  • Лазанья с овощами и соусом бешамель
  • КУРИНЫЙ СУП С КРЕВЕТКАМИ
  • ЖАРЕНЫЙ КАРТОФЕЛЬ С ЗЕЛЕНЬЮ
  • Французский суп с шампиньонами
  • СОУС С ЗЕЛЕНЬЮ
  • РЫБНЫЙ СУП С МИДИЯМИ
  • ПАЛТУС С ИМБИРНЫМ ПЕСТО
  • УТИНЫЕ НОЖКИ В СОУСЕ ИЗ БЕЛОГО ВИНА
  • СУП-ПЮРЕ С ТЫКВОЙ
  • Настоящий итальянский "Минестроне"
  • СУП С ЯИЧНЫМИ ХЛОПЬЯМИ
  • Сливочные клецки на земляничном пюре
  • КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ С ГОРОХОМ
  • СОУС С СЫРОМ
  • СПАГЕТТИ С ПОМИДОРАМИ ЧЕРРИ
  • ПРЯНЫЙ РИС С БАРАНИНОЙ
  • ТОРТИЛЬОНИ С ТЕЛЯТИНОЙ И РАГУ ПО-НЕАПОЛИТАНСКИ
  • РЫБА-МЕЧ С КОРОЧКОЙ ИЗ ЗЕЛЕНИ
  • Ризотто с тыквой по-итальянски
  • ПОТ-О-ФЁ ИЗ ГОВЯЖЕЙ ГРУДИНКИ
  • СУП-ПЮРЕ СО СПАРЖЕЙ
  • Клецки, фаршированные мясом по-псковскопечорски
  • Пряный рис басмати с овощами
  • ФИЛЕ ФОРЕЛИ С ОВОЩАМИ
  • Ризотто со свеклой и орехами



  • Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.

    Партнеры Сайта

    Столовый этикет и сервировка

    Правила еды и украшение стола

    Закуски и бутерброды

    Бутерброды, закусочные торты и оригинальные закуски

    Салаты

    Рецепты салатов для новичков и опытных кулинаров

    Супы и бульоны

    Супы и бульоны, фруктовые и молочные супы, рассольники и щи, окрошка и борщи

    Блюда из мяса и птицы

    Блюда из мяса говядины баранины и свинины, деликатесы из гусей уток и индеек

    Блюда из рыбы и морепродуктов

    Блюда из свежей и мороженой рыбы, кальмаров, крабов и других морепродуктов

    Постные и диетические

    Диетическая и вегетарианская кухня, постные блюда овощная и низкокалорийная пища, рецепты для похудения и сбросить вес

    Соусы и заправки

    Холодные и горячие соусы, пикантные и ароматные специи, заправки и подливки на бульонах и овощных отварах

    Торты и выпечка

    Торты из бисквитного, здобного, слоеного и дрожжевого теста, пирожные, печенье и другая выпечка

    Десерты и сладости

    Изысканные десерты и фруктовые салаты, вкусные лакомства и сладости, рецепты приготовления мороженого и желе, крема и мусса

    Коктейли и напитки

    Коктейли из водки и джина, виски и рома, коньяка и ликера, молочные коктейли и безалкогольные напитки, ароматные и целебные настойки, квасы и меды

    Интересное в Инете

    Популярное в Сети

    Это Интересно


    Популярные Рецепты

    Счетчики и Информеры

    Top.Mail.Ru

    Кулинарные Новинки

    Лучшие рецепты


    Кулинария


    Секреты Кухни