Кулинарные рецепты

Секреты кулинарного мастерства Уникальные и оригинальные рецепты
Вы сейчас находитесь в: Сборник кулинарных рецептов » Закуски и бутерброды » Заливное из курочки

Заливное из курочки

Заливное из курочки
0,5 кг курицы
1 луковица
2 моркови
2 маринованных огурчика
20 г желатина
соль и зелень по вкусу
лавровый лист и перец горошком

Замочить желатин в 200 мл холодной воды и оставить на час. Курицу залить водой так, чтобы вода ее только покрывала. В ту же кастрюлю положить лавровый лист, перец горошком, соль, морковь, луковицу и варить до готовности курицы. Бульон процедить. У курицы отделить мякоть от костей и мелко нарезать. Желатин распустить в теплом бульоне и довести до кипения (не кипятить!). Морковь нарезать фигурками, огурцы - кружочками. В форму влить немного бульона и убрать в холодильник, чтобы он слегка застыл. Затем выложить половину моркови и огурца. Убрать в холодильник до полного застывания. Выложить на желе половину нарезанного мяса и залить бульоном. Снова убрать формочку в холодильник. Затем выложить оставшуюся курицу, морковь, огурец и зелень. Все залить бульоном и поставить в холодильник до полного застывания. Перед подачей на стол перевернуть заливное на блюдо, предварительно опустив форму на несколько секунд в горячую воду.







Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.

Партнеры Сайта

Столовый этикет и сервировка

Правила еды и украшение стола

Закуски и бутерброды

Бутерброды, закусочные торты и оригинальные закуски

Салаты

Рецепты салатов для новичков и опытных кулинаров

Супы и бульоны

Супы и бульоны, фруктовые и молочные супы, рассольники и щи, окрошка и борщи

Блюда из мяса и птицы

Блюда из мяса говядины баранины и свинины, деликатесы из гусей уток и индеек

Блюда из рыбы и морепродуктов

Блюда из свежей и мороженой рыбы, кальмаров, крабов и других морепродуктов

Постные и диетические

Диетическая и вегетарианская кухня, постные блюда овощная и низкокалорийная пища, рецепты для похудения и сбросить вес

Соусы и заправки

Холодные и горячие соусы, пикантные и ароматные специи, заправки и подливки на бульонах и овощных отварах

Торты и выпечка

Торты из бисквитного, здобного, слоеного и дрожжевого теста, пирожные, печенье и другая выпечка

Десерты и сладости

Изысканные десерты и фруктовые салаты, вкусные лакомства и сладости, рецепты приготовления мороженого и желе, крема и мусса

Коктейли и напитки

Коктейли из водки и джина, виски и рома, коньяка и ликера, молочные коктейли и безалкогольные напитки, ароматные и целебные настойки, квасы и меды

Интересное в Инете

Популярное в Сети

Это Интересно


Популярные Рецепты

Счетчики и Информеры

Top.Mail.Ru

Кулинарные Новинки