300 г меда
6 л воды
5 г хмеля
10 г дрожжей
1ст. ложка
жженки
1-2 зерна кардамона

Мед растворить в воде, положить хмель, про кипятить и дать остыть. Добавить дрожжи, жженый сахар, кардамон и оставить открытым для брожения в прохладном месте до появления пены. Посуду, в которой бродит медок, можно завязать марлей. Появившуюся пену снять, напиток про цедить. Подавать охлажденным. Жженка. В ложку сахара подлить воды и нагревать, пока сахар не приобретет коричневый цвет, и сразу развести горячей водой.