600 г говядины без костей

100 г сыра, 250 г теста кляр

5-6 ст. ложек сметаны

8-12 картофелин, 4 луковицы

4 ст. ложки сливочного масла

зелень и соль по вкусу

Говядину нарезать кусками, хорошо отбить, посолить, обмазать частью сметаны, положить на сковороду с разогретым маслом, посыпать тертым сыром и запечь в духовке.

Гарнир
Картофель отварить, уложить на сковороду, помазать сверху оставшейся сметаной, посыпать тертым сыром и обжарить в духовке до образования золотистой корочки. Лук нарезать кольцами, подсолить, обмакнуть в жидкое тесто - кляр, обжарить в масле. При подаче говядину, картофель и лук разложить на тарелки, украсить зеленью.