600 гр. филе кальмара
200 гр. сметаны
3 луковицы
2 ст. ложки муки
50 гр. сливочного масла
соль и перец по вкусу






1. Филе кальмара промыть, отбить и нарезать тонкими ломтиками.

2. Кусочки кальмара посолить и поперчить по вкусу, обвалять в муке и обжарить на сливочном масле до образования золотистой корочки.

3. Очистить и нарезать кольцами лук. Отдельно его обжарить и уложить его поверх кальмаров.

4. Кальмары залить сметаной и тушить под крышкой в течение 10 минут. Готовность кальмаров проверьте проколов вилкою, они должны быть мягкими.

5. Подавать кальмары тушенные в сметане с отварным или жареным картофелем.

Приятного Аппетита!