800 г рыбы, 50 г сушеных грибов
1/3 стакана гречневой крупы
4 сваренных вкрутую яйца
2 луковицы, 30 г сыра
4 ст. л сметаны, 4 ст. л масла
2 ст. л панировочных сухарей
соль по вкусу


Грибы размочить, отварить и мелко нарезать. Рыбу нарезать на куски, посолить и обжарить на сливочном масле, отдельно обжарить репчатый лук с грибами. Сварить рассыпчатую гречневую кашу, добавить рубленые яйца и перемешать. Глиняные горшочки или сковороду смазать маслом, обсыпать панировочными сухарями, положить гречневую кашу с яйцами, лук с грибами, рыбу, залить сметаной, посыпать тертым сыром и запечь в духовке.