3 филе палтуса
200 г шампиньонов
125 г маргарина
1 стакан кефира, 1 яйцо
соль, 0,5 ч. ложки соды
1,5-2 стакана муки
соль - по вкусу
растительное масло




1. На растительном масле пассеруем грибы с луком. Топим маргарин, добавляем кефир с яйцом, солью, мукой и содой.
2. Замешиваем негустое тесто.
3. Выкладываем на противень с бортиками половину теста. На него кладем лук с грибами, нарезанное кусочками филе палтуса - сверху.
4. Соли - по вкусу. Присыпаем любимыми специями и выкладываем часть теста, которая осталась.
5. В предварительно разогретой духовке выпекаем до готовности пирога.