2,5 стакана муки
3 яйца
200 г сливочного масла
2 ст. л молока
варенье, цукаты и яблочное пюре по вкусу.

Сливочное масло растопить, смешать с мукой и двумя яйцами. Полученное тесто разделить на 3 части, каждую из которых раскатать в лепешку. Смазать лепешки яйцом, разболтанным с молоком, положить на противень и испечь.
Готовые лепешки прослоить яблочным пюре с сахаром или вареньем, сверху заглазировать помадкой (рецепт Помадка) и поставить на короткое время в печь. Затем украсить цукатами, ягодами из варенья, сделать из желе или крема вензель именинника.