Кулинарные рецепты

Секреты кулинарного мастерства Уникальные и оригинальные рецепты
Вы сейчас находитесь в: Сборник кулинарных рецептов » Закуски и бутерброды » Рецепты закусок » Овощные закуски » Запеканка из каннеллони с болгарским перцем

Запеканка из каннеллони с болгарским перцем

Запеканка из каннеллони с болгарским перцем
300 г трубчатых каннеллони
1 кг болгарского перца разных цветов
по 50 г сливочного масла и муки
150 мл молока, 200 мл сливок 33%
90 г растительного масла
по 100 г сыра твердых сортов и плавленого, мускатный орех
по 30 г зеленых перьев репчатого лука и чеснока
молотые красный и черный перец, соль - по вкусу



Рецепт:

1. Освобождаем болгарский перец от плодоножек и очищаем от семян, нарезаем небольшими кубиками. Мельчим в блендере лук или режем тонкими полукольцами, мельчим чеснок чеснокодавилкой. Все вместе соединяем и обжариваем до мягкости в небольшом количестве растительного масла. Оба вида перца и соль добавляем и перемешиваем.
2. Обжариваем в сковороде муку на сливочном масле до светло-коричневого цвета. Когда она потемнеет, вливаем молоко тонкой струйкой; при вливании помешиваем ее постоянно, чтобы не проявилось комков. Если они все же появились, соус процеживаем через сито.
3. Натираем сыр на мелкой терке, соединяем со сливками и эту смесь вводим в молоко с мукой; перемешиваем все еще раз. Ставим соус на слабый огонь и доводим до кипения при постоянном помешивании. Добавляем мускатный орех, еще раз солим и перчим при необходимости. Как только соус начнет густеть, снимаем его с плиты. Нарезаем тонкими пластинками плавленый сыр.
4. Отвариваем каннеллони в подсоленной воде примерно 3 минуты, до мягкости, на дуршлаг откидываем, остужаем немного и фаршируем подготовленными овощами.
5. Смазываем оставшимся количеством сливочного масла форму для запекания, на дно выкладываем фаршированные каннеллони и заливаем готовым соусом "Бешамель". Выкладываем верху тонкие пластины плавленого сыра и запекаем в духовке, предварительно нагретой до 190 °С, примерно 45 минут.
6. Блюдо подаем к столу горячим на отдельных порционных тарелках. Украшаем тонко нарезанными ломтиками помидоров, половинками маслин и оливок, кружками моцареллы, листьями базилика и тимьяна.





Другие новости по теме:

  • Каннеллони фаршированные мясом
  • Запеканка из каннеллони с мангольдом и помидорами
  • Лазанья с рубленым мясом, моцареллой и пармезаном
  • Картофельная запеканка из молодого картофеля с сыром моцарелла и базиликом
  • Запеканка из домашней лапшни с фаршем и овощами
  • Домашняя лазанья по классическому рецепту
  • Запеканка из картофеля со спаржей и ветчиной
  • Запеканка из макарон с болгарским перцем и помидорками черри
  • Запеканка из макарон с мясом и баклажанами
  • Запеканка из пенне с "Чоризо" и поидорами
  • Лазанья с лососем и шпинатом
  • Лазанья с рубленой свининой и розмарином в белом вине
  • Запеканка из пенне с шампиньонами и индейкой
  • Запеканка из натертого картофеля со швейцарским сыром "Эмменталь"
  • Запеканка из картофеля с брюквой и кедровыми орешками
  • Запеканка из пенне с помидорами и водкой
  • Запеканка из творога с горьким миндалем и окороком "Пикантная"
  • Запеканка из макарон с рубленой говядиной в молочно-яичном соусе
  • Запеканка из вишен с наливкой и фундуком
  • Картофельная запеканка с помидорами и чесноком
  • Запеканка из творога с мандаринами, яблоками и курагой
  • Пудинг из творога с изюмом
  • Запеканка из творога с кабачками и сыром
  • Запеканка из творога с луком и яйцом
  • Запеканка из крыжовника с миндалем и белым вином
  • Мясо по-строгановски
  • Запеканка из творога с персиками, миндалем и рислингом
  • Творожная запеканка со сметанным кремом и цукатами
  • Куриный салат "У тетушки"
  • Салат морской "Рош маришку"



  • Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.

    Столовый этикет и сервировка

    Правила еды и украшение стола

    Закуски и бутерброды

    Бутерброды, закусочные торты и оригинальные закуски

    Салаты

    Рецепты салатов для новичков и опытных кулинаров

    Супы и бульоны

    Супы и бульоны, фруктовые и молочные супы, рассольники и щи, окрошка и борщи

    Блюда из мяса и птицы

    Блюда из мяса говядины баранины и свинины, деликатесы из гусей уток и индеек

    Блюда из рыбы и морепродуктов

    Блюда из свежей и мороженой рыбы, кальмаров, крабов и других морепродуктов

    Постные и диетические

    Диетическая и вегетарианская кухня, постные блюда овощная и низкокалорийная пища, рецепты для похудения и сбросить вес

    Соусы и заправки

    Холодные и горячие соусы, пикантные и ароматные специи, заправки и подливки на бульонах и овощных отварах

    Торты и выпечка

    Торты из бисквитного, здобного, слоеного и дрожжевого теста, пирожные, печенье и другая выпечка

    Десерты и сладости

    Изысканные десерты и фруктовые салаты, вкусные лакомства и сладости, рецепты приготовления мороженого и желе, крема и мусса

    Коктейли и напитки

    Коктейли из водки и джина, виски и рома, коньяка и ликера, молочные коктейли и безалкогольные напитки, ароматные и целебные настойки, квасы и меды

    Интересные Новости

    Добавить в Закладки

    Новости Teasernet

    Счетчики и Информеры

    Каталог@Mail.ru - каталог ресурсов интернет Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика

    Популярные рецепты

    Это интересно

    Новости

    Новости


    Новости

    Новости

    Новости