Кулинарные рецепты

Секреты кулинарного мастерства Уникальные и оригинальные рецепты
Вы сейчас находитесь в: Сборник кулинарных рецептов » Соусы и заправки » ОРЕХОВЫЙ ГОЛЛАНДСКИЙ СОУС

ОРЕХОВЫЙ ГОЛЛАНДСКИЙ СОУС

ОРЕХОВЫЙ ГОЛЛАНДСКИЙ СОУС

250 г сливочного масла
4-6 грецких ореха
1 апельсин
1 яичный желток
2 ст. ложки белого винного уксуса
соль перец по вкусу

Сливочное масло растопить в кастрюле, слегка подрумянить, снять и охладить. Замочить в воде грецкий орех минут 10-15, измельчить его. Из мякоти 1 апельсина отжать сок, отлить в чашку 80 мл, добавить 1 яичный желток и 2 ст. ложки белого винного уксуса, взбить миксером, смесь установить на водяную баню взбивать венчиком, пока пена не станет пышной и не нагреется. Смесь снять с водяной бани и тонкой струй влить в нее растопленное масло, добавить измельченный грецкий орех, посолить и поперчить.
Подавать к спарже с жареной говядиной.






 (голосов: 1)
 

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.

Интересное в Сети

Столовый этикет и сервировка

Правила еды и украшение стола

Закуски и бутерброды

Бутерброды, закусочные торты и оригинальные закуски

Салаты

Рецепты салатов для новичков и опытных кулинаров

Супы и бульоны

Супы и бульоны, фруктовые и молочные супы, рассольники и щи, окрошка и борщи

Блюда из мяса и птицы

Блюда из мяса говядины баранины и свинины, деликатесы из гусей уток и индеек

Блюда из рыбы и морепродуктов

Блюда из свежей и мороженой рыбы, кальмаров, крабов и других морепродуктов

Постные и диетические

Диетическая и вегетарианская кухня, постные блюда овощная и низкокалорийная пища, рецепты для похудения и сбросить вес

Соусы и заправки

Холодные и горячие соусы, пикантные и ароматные специи, заправки и подливки на бульонах и овощных отварах

Торты и выпечка

Торты из бисквитного, здобного, слоеного и дрожжевого теста, пирожные, печенье и другая выпечка

Десерты и сладости

Изысканные десерты и фруктовые салаты, вкусные лакомства и сладости, рецепты приготовления мороженого и желе, крема и мусса

Коктейли и напитки

Коктейли из водки и джина, виски и рома, коньяка и ликера, молочные коктейли и безалкогольные напитки, ароматные и целебные настойки, квасы и меды

Интересные Новости

Добавить в Закладки

Новости Teasernet

Счетчики и Информеры

Каталог@Mail.ru - каталог ресурсов интернет Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика

Популярные рецепты

Это интересно


Новости


Новости


Новости

Новости

Новости