500 г хека или другой рыбы
5-6 картофелин
2 луковицы
2 яйца
соль, перец и лавровый лист по вкусу

В кипящую подсоленную воду положить нарезанный крупными кубиками картофель, подготовленную нарезанную кусками рыбу и варить до готовности. За 5 мин до окончания варки добавить нашинкованный лук, перец, лавровый лист. Перед подачей на стол ввести в уху взбитые яйца и довести до кипения.