500 г баранины
4-5 картофелин
2 ст.л пшена
1 морковь
1 луковица
2 ст.л масла
лавровый лист, перец
соль и зелень по вкусу

Сварить бульон из баранины. За 20-25 мин до окончания варки положить нарезанный крупными кубиками картофель, про мытое в горячей воде пшено. Затем добавить обжаренные на масле лук и морковь. За 5-10 мин до окончания варки положить соль и специи. Подавать на стол, посыпав рубленой зеленью.