2 средних кабачка или 2 баклажана
Для теста: 500-700 мл сыворотки или кефира
соль на кончике ножа
1 луковица
1 пакетик разрыхлителя (или 0,5 чайной ложки соды)
3 стакана муки
1 яйцо, молотый черный перец, масло для жарки
Для соуса: 200 г сметаны или майонеза
3 зубчика чеснока, соль, перец, укроп

Рецепт:
1. Приготовить оладьи. Смешать сыворотку, соль, яйцо, разрыхлитель.
2. Добавить мелко натертую луковицу, перец, муку. Оладьи поджарить.
3. Приготовить соус. Смешать сметану, перец, чеснок, измельченный укроп.
4. Бутерброды сформовать. Соусом смазать оладьи. Положить кабачковое или баклажановое колечко. Снова смазать соусом.
5. Посыпать рубленым укропом.