1 кг дрожжевого теста
200 г повидла
1 сырое яйцо

Для отделки
2 ч.л сливочного масла или сметаны
4 ч.л муки
1-2 ч.л сахара

Приготовить тесто (рецепт приготовление дрожжевого теста) безопарным способом, разделать на шарики, дать расстояться 5-8 минут и раскатать в лепешки. На середину каждой лепешки положить повидло и скатать снова в виде шарика. Подготовленные булочки уложить швом вниз на противень, смазанный жиром, и дать изделию подняться. За 5-10 минут до выпечки булочки смазать яйцом и посыпать отделочной крошкой.


Муку, сахар и масло или сметану перемешать и тщательно растереть.