800 г цыпленка
3 ст. ложки изюма
2 ст. ложки сливочного масла
1 корень петрушки
соль по вкусу

Для соуса
1 ст. ложка муки
2 стакана бульона

Цыпленка порубить на небольшие куски, положить в кастрюлю, залить кипятком так, чтобы вода едва покрывала цыпленка, добавить масло, корень петрушки, посолить и сварить. Изюм перебрать, промыть и сварить отдельно. Готовые кусочки цыпленка разложить в керамические горшочки, добавить изюм, соус, накрыть крышками и разогреть в духовке.

Соус
Муку обжарить до слегка кремоватого цвета, влить бульон и тщательно размешать, чтобы не было комочков.