0,5 л кефира
1 яйцо
1 ч. ложка соли
мука
Для фарша:
0,5 кг фарша на Ваш вкус
луковица, перец
1 ч. ложка соли, 100 мл воды





1. Готовим фарш: через мясорубку с мелкой решеткой пропускаем фарш и луковицу, добавляем соль, перец и немного водички, чтобы фарш не был сухим.
2. Замешиваем тесто: из подготовленных продуктов замешиваем однородное тесто, выкладываем на доску, посыпаем мукой и тоненько раскачиваем.
3. Рюмкой вырезаем кружочки.
4. На каждый кружочек из теста кладем фарш, защипываем края.
5. Отвариваем в подсоленной воде до готовности.