1 кг слоеного теста
1/2 кг фарша
2 ст. л сметаны или масла

Тесто (рецепт Слоеное тесто) раскатать в прямоугольный пласт толщиной 7-8 мм. Острым ножом обрезать края. На половину пласта положить фарш и накрыть второй половиной, не прижимая по краям. Обрезки пласта соединить и раскатать в небольшую лепешку. Пирог и лепешку переложить на противень и сразу же выпекать в духовке при температуре 240-250 градусов в течение 20-30 мин. Готовый пирог смазать сметаной или маслом. Лепешку раскрошить и обсыпать крошкой поверхность пирога. Для начинки можно использовать любой фарш.