Для теста: 2 ст. ложки муки
1 ч. ложка соли
1 стакан кипятка
Для начинки:
3 крупные картофелины
2 шт. крупного лука
250 гр консервированного горошка
масло - для жаренья
соль, перец - по вкусу





1. В глубокую миску всыпаем муку и смешиваем с солью. Кипятком завариваем и быстро перемешиваем ложкой. Крышечкой накрываем миску и на 30 минут оставляем в покое.
2. Готовим начинку: очищаем картошечку и лучок, мелкими кубиками нарезаем и обжариваем в масле. Солим, перчим и добавляем отцеженный зеленый горошек.
3. Тесто в муке подмешиваем и раскатываем в пласт, толщиной 2 миллиметра. Блюдечком вырезаем кружки из теста.
4. По 1 столовой ложке начинки на кружки укладываем. защипываем края. В масле подсолнечном, разогретом хорошо, обжариваем, до готовности Чебуреки с овощной начинкой.