1 пачка маргарина
1 стакан кефира
2,5 стакана муки
1 яйцо
0,5 ч. ложки соды
Для начинки:
100 г сыра, 4 ст. ложки майонеза
1 банка ставриды в масле
1 головка репчатого лука
5 яиц, зеленый лук





1. На крупной терке натираем замороженный маргарин. Докладываем компоненты, которые остались и перемешиваем хорошо.
2. Печем четыре коржа из полученного теста. Друг на друга их складываем, по очереди промазывая разными начинками.
3. Начинка первая: на крупной терке натертый сыр - майонезом смазываем сверху.
Начинка вторая: разминаем вилкой ставриду в масле - на корж укладываем ее - майонезом промазываем сверху - присыпаем нарезанным репчатым луком.
Начинка третья: на терке натираем белки яиц - майонезом смазываем сверху - присыпаем зеленым луком.
4. Майонезом обмазываем пирог тщательно. Обсыпаем рублеными желтками и также рубленным зеленым луком.
5. На два часа отправляем в холодильник Пирог "Мимоза".