Сладкое песочное тесто
сливочный или белковый крем
консервированные или свежие ягоды
джем, повидло или варенье по вкусу

Сладкое песочное тесто (рецепт Песочное тесто) раскатать в пласт толщиной 4-5 мм и формочкой вырезать круглые лепешки. Каждую лепешку положить в формочку и прижать к ее дну и стенкам. Если нет формочек, можно выпечь корзиночки иначе. Из раскатанного теста вырезать стаканом кружки и положить их на противень. Из оставшегося теста скатать жгут толщиной примерно 1,5 см и уложить по краю кружков, предварительно смазав края яйцом. В середине кружки наколоть вилкой и испечь в духовке. Охлажденные корзиночки наполнить джемом, повидлом или вареньем, а также сливочным (рецепт Сливочным крем на молоке и яйцах) или белковым кремом (рецепт Крем белковый заварной). Сверху украсить свежими или консервированными ягодами.