100 г ветчины

25 г хрена

20 г сметаны

1 чайная ложка сахара

10 г лимонного сока, соль - по вкусу


1. Очистить хрен, помыть. Измельчить на мелкой терке.
2. Соединить со сметаной. Приправить сахаром, солью и лимонным соком или уксусом.
3. Смазать этой массой ломтики ветчины. Свернуть в трубочку. Сколоть шпажкой.


Натереть легко хрен, если оставить его на ночь в холодной воде. Измельчать на терке его не обязательно. Можно натереть мелко на терке и пропустить через мясорубку.