600 г рыбы

120 г корня хрена

2 луковицы, 200 г сметаны

6- 7 ст. ложек растительного масла

соль и перец по вкусу

Рыбу разрезать на куски, посолить и поперчить. Корень хрена натереть на терке и обжарить с мелко нарезанным луком до светло-коричневого цвета. В глиняные горшочки уложить лук с хреном, затем рыбу, снова лук с хреном, залить сметаной и тушить до готовности. Подавать в горячем виде.