1 л хлебного кваса
1 ст. ложка меда
25 г тертого хрена

Мед размешать до полного растворения в небольшом количестве кваса. Хрен натереть на терке или нарезать тонкими ломтиками. Разведенный мед и хрен добавить в оставшийся квас, плотно закрыть и дать настояться 3-4 ч. Затем процедить, охладить и подавать с кусочками льда.