8-10 свиных эскалопов
2 банки (по 300 г) консервированных колец ананасов
300 г сыра, 100 г помидоров черри
соль, растительное масло и приправы для мяса
Для гарнира
1 кг картофеля
соль, приправы и растительное масло

Эскалопы отбить с двух сторон, посолить, приправить, обмазать растительным маслом. Выложить на противень, запекать 20 минут в духовке, нагретой до 180 °С. На другом противне запечь нарезанный дольками картофель. Сыр нарезать ломтиками. Из банки с ананасами слить сироп. Достать эскалопы из духовки, выложить на каждый ломтик сыра, кольцо ананаса, помидор черри. Снова поставить в духовку, запекать в течение 5-10 минут. Подавать с печеным картофелем и зеленью.