400 г рыбного филе
120 г сыра
1 ч. ложки столовой горчицы
1 яйцо
2 ст. ложки муки
2 ст. ложки панировочных сухарей
2 ст. ложки растительного масла
соль по вкусу

Рыбное филе с кожей без костей нарезать на куски. Каждый кусок разрезать посередине, не прорезая до конца, смазать внутри горчицей, положить по кусочку сыра, соединить края. Рыбу посолить, обвалять в муке, смочить в яйце, запанировать в сухарях, положить на хорошо разогретую сковороду и пожарить с двух сторон до готовности. Подавать с жареным картофелем, овощами и зеленью.