1 небольшой кочан капусты
1/2 стакана риса
1/2 стакана молока или воды
40 г сушеных грибов
1 луковица
100 г масла или маргарина
сметана и соль по вкусу

Сварить рисовую кашу на молоке или воде. Предварительно замоченные сушеные грибы отварить и нарезать ломтиками. Лук мелко нарезать, обжарить вместе с грибами и смешать с рисовой кашей. Кочан капусты отварить до полуготовности в подсоленной воде, разобрать на листья, утолщенную часть листьев слегка отбить.
Фарш разложить на подготовленные листья, завернуть в виде конверта и обжарить. Подавать со сметаной.