Кулинарные рецепты

Секреты кулинарного мастерства Уникальные и оригинальные рецепты
Вы сейчас находитесь в: Сборник кулинарных рецептов » Блюда из мяса и птицы » Блюда из говядины » Мясо фаршированное "Садко"

Мясо фаршированное "Садко"

Мясо фаршированное "Садко"
500 г говядины, 1 яйцо, 12 картофелин
1 ст. ложка муки, 2 ст. ложки сухарей
масло для жарения, соль и перец
Для фарша
150 г жирной свинины, 1 ломтик белого хлеба
2 ст. ложки молока, 1 яйцо, соль и перец

Для соуса
150 г свежих грибов или 50 г сушеных грибов
1 луковица, 3-4 зубчика чеснока, 2 ч. ложки муки
2 ст. ложки сливочного масла, 2 стакана мясного бульона или воды

Говядину нарезать на куски, отбить, посолить, поперчить. На каждый кусок положить примерно по 1 ст. ложке фарша, свернуть рулетом, обвалять в муке, смочить в яйце и запанировать в сухарях, обжарить до образования румяной корочки. Небольшие картофелины обжарить и вместе с подготовленным мясом поставить в духовку. Подавать с грибным соусом.

Фарш

Жирную свинину, замоченный в молоке белый хлеб помолоть на мясорубке, посолить, добавить яйцо и тщательно перемешать.

Соус

Грибы отварить, нарезать ломтиками и обжарить вместе с луком. Муку обжарить до слегка кремоватого цвета, залить мясным бульоном или водой, проварить, соединить с грибами и луком и варить еще 10-15 мин. В конце варки добавить нарезанный чеснок.





Другие новости по теме:

  • Зразы куриные «Пикантные» в соусе из хрена
  • Тефтели "Российские"
  • Котлеты бараньи с грибами "Приваловские"
  • Тельная жареная рыба
  • Котлеты куриные «Кисловодские»
  • Клецки, фаршированные мясом по-псковскопечорски
  • Мясо под слойкой по-монастырски
  • Тельное или рыбный фарш
  • Мясо по-беляевски или рулетики из говядины
  • Котлеты домашние
  • Бабка картофельная с мясом
  • Мясо тушеное в горшке "Славянское"
  • Котлеты "Рязанские"
  • Зразы свиные с солеными огурцами
  • Суп с грибами и клецками по-псковопечорски
  • Зразы по-русски
  • Ушное из баранины
  • Котлеты куриные «Централь»
  • Голубцы с рисом и грибами
  • «Каштаны» рыбные по-рязански
  • Рыба в свином шпике
  • Тефтели из говядины по-мексикански
  • Фаршированные шейки из птицы
  • СОУС С БЕЛЫМИ ГРИБАМИ
  • Рыба «Пай» с картошкой фри
  • Котлеты из картофеля
  • Треска фаршированная
  • Бульон с грибными ушками по-монастырски
  • Говядина тушенная по-гусарски
  • Похлебка с пельменями поморская



  • Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.

    Партнеры Сайта

    Столовый этикет и сервировка

    Правила еды и украшение стола

    Закуски и бутерброды

    Бутерброды, закусочные торты и оригинальные закуски

    Салаты

    Рецепты салатов для новичков и опытных кулинаров

    Супы и бульоны

    Супы и бульоны, фруктовые и молочные супы, рассольники и щи, окрошка и борщи

    Блюда из мяса и птицы

    Блюда из мяса говядины баранины и свинины, деликатесы из гусей уток и индеек

    Блюда из рыбы и морепродуктов

    Блюда из свежей и мороженой рыбы, кальмаров, крабов и других морепродуктов

    Постные и диетические

    Диетическая и вегетарианская кухня, постные блюда овощная и низкокалорийная пища, рецепты для похудения и сбросить вес

    Соусы и заправки

    Холодные и горячие соусы, пикантные и ароматные специи, заправки и подливки на бульонах и овощных отварах

    Торты и выпечка

    Торты из бисквитного, здобного, слоеного и дрожжевого теста, пирожные, печенье и другая выпечка

    Десерты и сладости

    Изысканные десерты и фруктовые салаты, вкусные лакомства и сладости, рецепты приготовления мороженого и желе, крема и мусса

    Коктейли и напитки

    Коктейли из водки и джина, виски и рома, коньяка и ликера, молочные коктейли и безалкогольные напитки, ароматные и целебные настойки, квасы и меды

    Интересное в Инете

    Популярное в Сети

    Это Интересно


    Популярные Рецепты

    Счетчики и Информеры

    Top.Mail.Ru

    Кулинарные Новинки