Мандарины - 5 шт
яблоки - 2 шт
сладкий перец - 2 шт
шампиньоны - 100 г
твердый сыр - 200 г
обезжиренный йогурт - 1 стакан
сок лимона - 2 ст.л
горчица - 1 ч.л
мед - 1 ч.л

Яблоки очистить от кожицы и сердцевины и нарезать небольшими кубиками. Шампиньоны нарезать кусочками, отварить до готовности. Перец нарезать кольцами, сыр - кубиками. Все смешать с дольками мандаринов. Для приготовления соуса тщательно перемешать йогурт, сок лимона, горчицу и мед. Салат заправить приготовленным соусом, перемешать и выложить в салатницу горкой, украсив укропом и зеленью петрушки.