700 г баранины
2 репы, 6 картофелин
1 луковица, 1 морковь
2-3 зубчика чеснока
1/2 ложки бульона или воды
соль и перец по вкусу

Для теста
1 стакан муки, 1 яйцо
1 ст. ложка маргарина, 3 ст. ложки воды
соль, сода и лимонная кислота по вкусу

Мясо нарезать кусочками, посолить, поперчить и обжарить. Овощи очистить, вымыть, нашинковать, положить с мясом в горшочки, залить горячим бульоном или водой, посолить и тушить до готовности. В конце тушения добавить чеснок, закрыть горшочки тестом, защипать края и поставить в духовку, чтобы тесто зарумянилось.

Тесто

Муку перемешать с небольшим количеством (около 2 г) соды. Столько же лимонной кислоты и соли растворить в воде, добавить яйцо, хорошо перемешать, ввести маргарин. Затем, постепенно добавляя муку, вымешать тесто.