350 г черники
150 г земляники
4 ст. л сахара
1 ст. л крахмала
7 ст воды
4 г лимонной кислоты.
для вареников
100 г черники
50 г земляники
1 ст муки
1 яйцо
2 ст. л молока
3 ч. л сахара
1/4 ч. ложки соли.

в кастрюлю с водой всыпать сахар, прокипятить, положить промытую чернику, добавить крахмал, вновь вскипятить, снять с плиты, немного охладить, положить хорошо промытую землянику, лимонную кислоту.
Вареники.
В муку добавить соль, 1 ч. ложку сахара, яйцо, молоко. Хорошо вымешать тесто и оставить на 20-30 мин. Затем те-
сто раскатать в тонкий сочень, металлической выемкой или стаканом вырезать кружочки. Чернику и землянику смешать с оставшимся сахаром, немного припустить. С этой начинкой сделать вареники, отварить в воде и подавать отдельно.