1 кг яблок и груш

1 стакан сахара

сок и цедра 1/2 лимона

1 стакан сухого белого вина

корица и гвоздика по вкусу




1. Яблоки и груши очистить от кожицы и сердцевины, разрезать на 2-4 части, залить водой, добавить сахар, корицу, гвоздику и варить, пока они не станут мягкими, но так, чтобы не разварились.

2. Затем фрукты вынуть и уложить на блюдо или в стеклянные вазы. В сироп положить лимонную цедру и уварить его до 1,5-2 стаканов.

3. Сироп процедить, добавить сок лимона, сухое вино, вскипятить и залить этим сиропом фрукты, например как на сайте zdoroveda.ru.

4. Украсить яблоки и груши в сиропе вареньем из вишни, клубники или черной смородины. Подавать холодным.

Приятного аппетита!