Кулинарные рецепты

Секреты кулинарного мастерства Уникальные и оригинальные рецепты
Вы сейчас находитесь в: Сборник кулинарных рецептов » Супы и бульоны » Крем-супы » Свекольный суп-пюре с апельсинами

Свекольный суп-пюре с апельсинами

Свекольный суп-пюре с апельсинами

900 гр. свеклы
2 больших апельсина
12 веточек свежей мяты нарезанные для супа
6 листиков мяты для украшения
50 гр. сливочного масла
1 луковица среднего размера
соль и молотый черный перец


Рецепт супа-пюре из свёклы с апельсинами


1. Очистить луковицу и нарезать тонкими кольцами. Растопить масло в сотейнике и на маленьком огне обжарить порезанный лук до размягчения и прозрачности.

2. Свёклу очистить и нарезать кубиками толщиной около 2 см. Добавить к обжаренному луку свеклу и тушить 20 минут, периодически помешивая.

3. Влить 1,5 литра холодной воды. Посолить, поперчить и быстро довести суп до кипения, увеличив огонь.

4. Варить свекольный суп о 25-30 минут на маленьком огне. Затем немного остудить и взбить отвареную свёклу блендером до однородной кремообразной массы.

5. Из апельсинов выжать сок и влить его суп-пюре. На мелкой терке натереть апельсиновую цедру и добавить её в крем-суп. Посолить еще раз по вкусу и если необходимо, поперчить.

6. В приготовленные тарелки выложить нарезанные листья мяты и разлить в них готовый свекольный суп-пюре с апельсинами. Сверху тоже украсить листиками мяты.

Совет

Обычно апельсины обрабатываются разными химикатами, чтобы предотвратить их порчу. Поэтому прежде чем употреблять цитрусовые в пищу, нужно их хорошо промыть и избавиться от вредных веществ.





Другие новости по теме:

  • ПЮРЕ ИЗ БАКЛАЖАНОВ
  • Крем-суп из тыквы с апельсином
  • Свекольный квас из свеклы
  • Борщок свекольный
  • Напиток бруснично-свекольный
  • Ананас с мятным сахаром
  • Салат-коктейль "Свекольный"
  • Крем-суп из спаржи «Сливочный»
  • СУП-ПЮРЕ СО СПАРЖЕЙ
  • Картофельно-Яблочное пюре «ЗЕМЛЯ И НЕБО»
  • Французский суп с шампиньонами
  • ФАРШИРОВАННЫЕ ОВОЩИ С ЙОГУРТОВЫМ СОУСОМ
  • Напиток свекольный с лимоном
  • КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ С БЕКОНОМ
  • Крем-суп со сливками и шампиньонами
  • Пудинг «Мулатка»
  • Кисель из сока или ягодного пюре
  • УТКА С АПЕЛЬСИНАМИ
  • КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ. КАК ПРАВИЛЬНО ГОТОВИТЬ
  • СУП ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ
  • Ризотто со спаржей
  • Ризотто со свеклой и орехами
  • КВАШЕНАЯ КАПУСТА, ТУШЕННАЯ В ВИНЕ
  • Сливочные клецки на земляничном пюре
  • Филе сома с укропом и сельдереем
  • Суп пюре с фенхелем
  • ЗЕМЛЯНИЧНЫЙ ЖЕЛАТИНОВЫЙ КРЕМ
  • РАССЫПЧАТЫЙ РИС С ФИНИКАМИ И КАПУСТОЙ
  • СУП-ПЮРЕ СО ШПИНАТОМ И КОКОСОМ
  • Крем-суп томатный с перцем



  • Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.

    Интересное

    Столовый этикет и сервировка

    Правила еды и украшение стола

    Закуски и бутерброды

    Бутерброды, закусочные торты и оригинальные закуски

    Салаты

    Рецепты салатов для новичков и опытных кулинаров

    Супы и бульоны

    Супы и бульоны, фруктовые и молочные супы, рассольники и щи, окрошка и борщи

    Блюда из мяса и птицы

    Блюда из мяса говядины баранины и свинины, деликатесы из гусей уток и индеек

    Блюда из рыбы и морепродуктов

    Блюда из свежей и мороженой рыбы, кальмаров, крабов и других морепродуктов

    Постные и диетические

    Диетическая и вегетарианская кухня, постные блюда овощная и низкокалорийная пища, рецепты для похудения и сбросить вес

    Соусы и заправки

    Холодные и горячие соусы, пикантные и ароматные специи, заправки и подливки на бульонах и овощных отварах

    Торты и выпечка

    Торты из бисквитного, здобного, слоеного и дрожжевого теста, пирожные, печенье и другая выпечка

    Десерты и сладости

    Изысканные десерты и фруктовые салаты, вкусные лакомства и сладости, рецепты приготовления мороженого и желе, крема и мусса

    Коктейли и напитки

    Коктейли из водки и джина, виски и рома, коньяка и ликера, молочные коктейли и безалкогольные напитки, ароматные и целебные настойки, квасы и меды

    Интересные Новости

    Добавить в Закладки

    Новости Teasernet

    Счетчики и Информеры

    Каталог@Mail.ru - каталог ресурсов интернет Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика

    Популярные рецепты

    Это интересно

    Новости

    Новости


    Новости

    Новости

    Новости