Кулинарные рецепты

Секреты кулинарного мастерства Уникальные и оригинальные рецепты

Тыквенный пирог

Тыквенный пирог
Для теста:
250 грамм муки
125 грамм сливочного масла
2 столовые ложки сахара
1 яйцо, 1 желток, соль
Для начинки:
500 грамм тыквы
1 большое яблоко, горсть кедровых орешков
цедра 1 апельсина
50 грамм сливочного масла
1 чайная ложка молотой корицы, щепотка молотой гвоздики


Рецепт тыквенного пирога


1. Замесить тесто. Просеять муку с солью. Добавить сахар и сливочное масло, нарезанное кусочками. Вымешать тесто до состояния крошек. Добавить желток и 2-3 столовые ложки ледяной воды. Вымешивать, пока тесто не станет гладким и однородным. Завернуть его в пленку и поместить в холодильник на 1 час.

2. Тем временем приготовить начинку. Очистить тыкву от кожуры и семян. Небольшими кубиками нарезать её мякоть. Очистить яблоко и такими же кубиками нарезать, удалив сердцевину. На мелкой терке натереть цедру апельсина.

3. Разогреть в сковороде масло с сахаром. Выложить тыкву. Тушить 10 минут, время от времени помешивая. Добавить яблоки, орешки, цедру, корицу и гвоздику. Все перемешать и тушить на небольшом огне 10 минут. Дать остыть.

4. Разделить тесто на две части, причем одна должна быть несколько больше другой. Большую часть раскатать в тонкий пласт. Поместить её в форму для выпечки так, чтобы дно и бортики были закрыты.

5. Выложить начинку. Поверхность разровнять. Раскатать меньшую часть теста и накрыть ею пирог. Срезать лишнее тесто. Защипать края. На поверхности теста сделать несколько проколов. Сверху пирог смазать яйцом.

6. Тыквенный пирог поставить на 35 минут в разогретую духовку до 200 °С.







Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.

Интересное

Столовый этикет и сервировка

Правила еды и украшение стола

Закуски и бутерброды

Бутерброды, закусочные торты и оригинальные закуски

Салаты

Рецепты салатов для новичков и опытных кулинаров

Супы и бульоны

Супы и бульоны, фруктовые и молочные супы, рассольники и щи, окрошка и борщи

Блюда из мяса и птицы

Блюда из мяса говядины баранины и свинины, деликатесы из гусей уток и индеек

Блюда из рыбы и морепродуктов

Блюда из свежей и мороженой рыбы, кальмаров, крабов и других морепродуктов

Постные и диетические

Диетическая и вегетарианская кухня, постные блюда овощная и низкокалорийная пища, рецепты для похудения и сбросить вес

Соусы и заправки

Холодные и горячие соусы, пикантные и ароматные специи, заправки и подливки на бульонах и овощных отварах

Торты и выпечка

Торты из бисквитного, здобного, слоеного и дрожжевого теста, пирожные, печенье и другая выпечка

Десерты и сладости

Изысканные десерты и фруктовые салаты, вкусные лакомства и сладости, рецепты приготовления мороженого и желе, крема и мусса

Коктейли и напитки

Коктейли из водки и джина, виски и рома, коньяка и ликера, молочные коктейли и безалкогольные напитки, ароматные и целебные настойки, квасы и меды

Добавить в Закладки

Интересные Новости

Новости Teasernet

Счетчики и Информеры

Каталог@Mail.ru - каталог ресурсов интернет Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика

Популярные рецепты

Это интересно

Новости

Новости


{FLINKS}

Новости

Новости

Новости