8 картофелин
1-2 луковицы
1 морковь
6 стаканов воды
соль, перец и лавровый лист по вкусу

Для фрикаделек:
300 г мяса без костей
1 луковица, 1 яйцо
соль и перец по вкусу

В кипящую воду положить нарезанный кубиками или брусочками картофель, довести до кипения, добавить мелко нашинкованные лук, морковь и приготовленные фрикадельки. Затем посолить, поперчить и варить до готовности.

Фрикадельки
Мясо дважды помолоть на мясорубке, добавить мелко нарезанный лук, черный молотый перец, соль, яйцо, хорошо вымешать, сделать шарики размером чуть меньше грецкого ореха и опускать в кипящий суп по мере их приготовления.