1 кг моркови

1 ст. ложки сахара

1 стакан сметаны

100 г топленого или сливочного масла

соль по вкусу

Очищенную, вымытую морковь нашинковать и обжарить на масле докрасна, постоянно перемешивая, чтобы не подгорела. В сметану добавить сахар, соль, залить ею морковь и поставить в духовку на 20-30 минут. Подавать как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу.