0,5 кг подчеревины
4-5 зубков чеснока
перец черный, красный
соль и приправы по вкусу

Подчеревину нарезать брусочками 4-5 см. Соль соединить с измельченным чесноком. Кусочки подчеревины хорошо натереть солью с чесноком, перцем, приправами. Подчеревину положить в 3 целлофановых пакета, каждый завязать. Варить 1,5-2 часа, периодически переворачивая.