1 стакан риса, 4 стакана воды
2 яйца, 30 г сыра
2 ст. ложки сливочного масла или маргарина
1 ст. ложка панировочных сухарей
соль по вкусу

Для фарша
600 г мяса без костей
2 луковицы
2 ст. ложки масла
соль и зелень по вкусу

Сварить вязкую рисовую кашу, охладить, добавить сырые яйца, масло или маргарин и перемешать. Часть каши выложить на смазанную жиром и обсыпанную сухарями сковороду, на нее слой мясного фарша, затем кашу, еще слой фарша и снова кашу. Сверху посыпать тертым сыром и запечь в духовке.

Фарш
Мясо перемолоть на мясорубке и обжарить на сковороде, периодически помешивая. Отдельно обжарить лук, смешать с молотым мясом и еще раз проаустить через мясорубку. Добавить немного бульона или кипяченой воды, зелень, посолить и перемешать.