Яйца - 5 шт
репчатый лук - 1 шт
сметана - 2 ст. л
сливочное масло
белые сухари
соль и перец по вкусу

Яйца отварить. Очень острым ножом разрубить со скорлупой пополам. Лук мелко нарезать и обжарить на сливочном масле. Яйца вынуть из скорлупы и порубить, затем посолить, поперчить, добавить сметану, обжаренный лук и все перемешать. Приготовленной массой наполнить скорлупу, запанировать в белых сухарях и жарить до румяной корочки. Не снимая скорлупы, хорошо охладить и выложить половинки на тарелку.