1 кг земляники


1,3-1,5 кг сахара


щепотка лимонной кислоты

Рецепт:

1. Перебрать землянику и промыть ее аккуратно. Затем удалить порченую и не очень спелую землянику.
2. Выложить в миску землянику и засыпать сахаром. Затем опять земляникой и снова сахаром. Оставить на 5-6 часов.
3. Когда пустит ягода сок, выложить все необходимо в таз и варить, постоянно помешивая, на медленном огне.
4. Как только растворится сахар полностью, сделать огонь необходимо чуть сильнее и приварить примерно 15-20 минут варенье после закипания.
5. Добавить лимонную кислоту в самом конце приготовления.
6. Разложить по подготовленным стерилизованным банкам готовое варенье сразу же и закатать.