100 г черного шоколада

1/2 стакана порошка какао

1/2 стакана сахарной пудры

150 г фундука (или других орехов)

2 ч. ложки сливочного масла



1. В духовке, при температуре 180 °С или на сковороде на среднем огне, поджарить фундук - помешивая постоянно и следя, чтобы не подгорели орехи. Дать им чуть остыть и в комбайне измельчить.
2. Расплавить на водяной бане шоколад.
3. Соединить все ингредиенты, кроме масла, в чаше комбайна. Вымешивать медленно 10-15 минут.
4. Затем ввести масло и вымешивать снова 15 минут.
5. Поместить готовый крем в холодильник.