750-800 г свеклы
5-6 яблок
80 г изюма
2 ст. л риса
3 ст. л сахара
21/2 ст свекольного отвара
1 ст яблочного сока.

Свеклу сварить в кожуре, очистить, нарезать мелкими кубиками, залить охлажденной кипяченой водой, дать настояться 2 ч и процедить. В полученный свекольный настой добавить сахар, яблочный сок, очищенные от кожуры и нарезанные яблоки, тщательно промытый И слегка распаренный изюм, отварной рис.