Редька - 3 шт
шампиньоны - 20 шт
сметана - 1 стакан
растительное масло - 5 ст.л
нарезанная зелень петрушки - 4 ст.л
молотый черный перец и соль по вкусу

Нарезать ломтиками шампиньоны и потушить 20 минут с растительным маслом, посолить и поперчить, охладить. Редьку очистить и натереть на крупной терке, смешать с грибами, заправить сметаной и перемешать.
Готовый салат посыпать петрушкой.